Galletas de zanahoria y plátano

Galletas de zanahoria y plátano

Este tentempié típicamente cargado de azúcar ha recibido un cambio de imagen saludable – zanahoria, plátanos, pasas y avena hacen que esta sea una opción mucho más saludable que la mayoría de las golosinas compradas en las tiendas.

PreparaciónCantidadEdad recomendadaApta para congelación
20 minutos15A partir de 9 meses

Ingredientes

250 g de plátanos pelados, picados

115 gr. de zanahorias peladas y ralladas

100 g de pasas de uva

2 cucharadas de mantequilla de cacahuete

2 cucharadas de aceite de girasol

2-3 cucharadas de jarabe de arce

½ cucharadita de canela molida

1 cucharadita de especias mixtas

125 g de avena

Preparación

  • Precalentar el horno a 180°C/350°F y forrar una bandeja para hornear con papel de horno.
  • Colocar los plátanos en el tazón de un procesador de alimentos y batir hasta que estén suaves. Agregar el resto de los ingredientes y seguir mezclando.
  • Transferir la mezcla a un recipiente y dividirla en 15 bolas del mismo tamaño.
  • Colocar las bolas en la bandeja para hornear forrada y, con las manos mojadas, aplastar ligeramente cada una de ellas.
  • Hornear en el horno durante 20 minutos o hasta que se doren ligeramente.
  • Retirar del horno, dejar enfriar en la bandeja por unos minutos, luego transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.

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